un tour en cuisine
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 Tarte au roquefort et au jambon fumé

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marie cecile
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marie cecile


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MessageSujet: Tarte au roquefort et au jambon fumé   Tarte au roquefort et au jambon fumé Icon_minitimeSam 16 Mai - 12:20

Tarte au roquefort et au jambon fumé 1022




Pour 6 Personne(s)


Temps de préparation :Tarte au roquefort et au jambon fumé Temps10 min
Temps de cuisson :Tarte au roquefort et au jambon fumé Temps_cuisson45 min
Temps de repos :Tarte au roquefort et au jambon fumé P_repos







Ingrédients :

  • 200 g de roquefort
  • 150 g de jambon fumé
  • 4 oeufs
  • 300 g de crème fraîche
  • 200 g de fromage blanc
  • sel, poivre





Accord vin :- Un Graves (Blanc, Bordelais)
- Un Meursault (Blanc, Bourgogne)


Préparation :

Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 min.
Hachez le jambon.
Battez les oeufs et mélangez la crème, le fromage blanc et le roquefort puis ajoutez le jambon haché.
Salez (peu à cause du roquefort) et poivrez.
Garnissez le fond de tarte avec cette préparation.
Faites cuire au four 35 min.
Servez la tarte tiède, aaccompagnée d'une salade agrémentée de quelques cerneaux de noix.

Tarte au roquefort et au jambon fumé Toss_salad_wooden
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