Pour 6 personnes
Préparation 15 mn
Réfrigération 1 h
Ingrédients
500 g de betteraves cuites
1/2 citron
30 cl de lait écrémé
4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse à 30%
4 cm de gingembre frais
sel et poivre
1)Presser le demi citron .Epluchez et râpez le gingembre. Pelez les betteraves coupez en morceaux
2) Dans un mixer , mettez les betteraves, la crème fraîche , le gingembre , le lait et le citron. Salez, poivrez et mixez
3) Faites rafraîchir ce velouté de betteraves au réfrigérateur pendant 1 heure .Avant de servir
Vous pouvez également réaliser cette recette en utilisant moitié de betteraves crues râpée, moitié de betteraves cuites.
Saupoudrez avec de la coriandre fraîche ou du cumin[center]
Ven 28 Aoû - 14:25
