confitue de coings

Péparation 30 mn

Cuisson 30 à 40 mn

Pour 4 pots

1 kg de coings
1 k de sucre
le jus d'un citron

Recette
Peler et couper les coings, les plonger au fur et à mesure dans de l'eau fraîche
Les égoutter et les mettre dans une bassine, avec le même poids de sucre et le jus de citron
Recouvir d'eau et cuire jusqu'à ce que les morceaux deviennent transparents
En refroidissant , la gelée doit envelopper les morceaux
Mettre en pots