gratinde pommesde terre et poireaux

Préparation 20 mn
cuisson 1 h
Nombre de couverts 4


Ingrédients

600 g de pommes de terre rosevald
600 gr de blancs de poireaux
75 g de bleu d'auvergne
50 cl de lait
1 Cc de maîzena
2 Cs de chapelure
25 g + 20 g de beurre pourle moule
sel, poivre


Recette


Peler les pommes de terre.
Les couper en rondelles ainsi que les poireaux.
Les mélanger et les mettre sur un plat à four beurré
Emietter à la surface le bleu d'auvergne
Délayer la maîzena avec un peu de lait , y ajouter tout le lait froid, saler, poivrer et verser dans un plat
Soupoudrer la surface de la chapelure et du beurre coupé en morceaux
Cuire au four chaud 210° (th 6) 1 heure
Servir chaud dans le plat de cuisson